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云顶娱乐官方网站育肥兔的来源及育肥技术,挑

文章作者:养殖前景 上传时间:2019-11-03

现在有机鸡的养殖已经比较普遍了,那么,有机鸡肉的加工方法有哪些呢?有机鸡肉通常被加工为家常烤鸡、焖鸡、三仁烧鸡翅、咖喱鸡翅、醉鸡等,下面简单介绍其详细做法和具体操作方法。 

肉用家兔产肉性能较高,发展肉兔生产是解决人类肉食品的有效途径之一。家兔育肥是为了在宰前的短时间内迅速增加产肉量和改善肉质,以提高养兔生产的经济效益。我们都知道,家兔育肥,一方面增加营养的储积,另一方面减少营养的消耗,来达到育肥的目的。别那么,育肥的来源及育肥技术是怎样的呢?下面我们就来具体了解一下。

  肉鸽的味道细嫩鲜美,是一种高蛋白低脂肪的理想食品,又是高级滋补营养品,集食用、药用功效于一体。肉鸽饲养业也是近年来兴起的特种养殖业之一,具有简单易养、生产周期短、投资少见效快等优势,逐渐成为一条农民发家致富的新财路。如何购买种鸽?下面介绍挑选种鸽的几个技巧。

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一、家常烤鸡

云顶娱乐官方网站,(1)肥育原理:肉兔肥育原理,一方面增加营养的储积,另一方面减少营养的消耗,以使同化作用在短期内大量地超过异化作用,也就是肉兔食入的营养物质除了用于维持生命活动外,还有大量营养储积体内,形成肉与脂肪。 

  什么是种鸽呢?种鸽指的是专门用于生产下一代仔鸽的专用鸽,包括种公鸽和种母鸽。鸽俗话说“好种出好苗,好亲育好仔”,优良的种鸽个头大、体健、毛色纯正、适应性好、生长速度快而且繁殖能力强,一般繁殖期可达5年左右,高峰期为3年,可谓一次投入多年受益。因而,选用优良种鸽是肉鸽养殖成败的首要条件。

①主料:有机鸡1只。 

(2)育肥兔的来源:用于育肥兔的来源有两种,一种是专门用于育肥的幼兔;另一种是淘汰的种兔。在规模化肉兔生产过程中,一般使用专门的肉兔品种或肉兔配套系,作为肉用兔的品种有新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、德国花巨兔、日本大耳兔和哈白兔等,近年来又引进了德国的齐卡配套系、法国的布列塔尼亚配套系和法国的伊拉配套系等,这些肉兔品种或配套系都表现出了十分良好的产肉性能,饲养到90天左右即可屠宰, 兔肉鲜嫩,口味好。但是这些配套系也存在着制种成本较高,饲养的集约化程度要求严格的问题,在广大农村大面积推广尚有难度,如果利用这些配套系中的快速生长系与我国的某些地方当家品种,如新西兰兔等进行二元杂交生产商品兔,则在短时期内就能取得很明显的经济效益。对于其他品种也可以通过育肥来改善兔肉品质,一般来说,肉用兔品种和兼用兔品种育肥效果都比皮用兔品种好,毛用兔育肥效果最差。幼兔育肥一般不去势。一般种兔场淘汰的幼兔或中兔以及种兔群淘汰的成年种兔,可以通过一个时期的肥育再出售,但中兔和成年兔育肥之前需去势,因为去势后,体内代谢、氧化作用均降低,有利家兔屯积脂肪,同时又可降低育肥兔每增重1千克体重所消耗的饲料量。 去势的成年兔育肥后可提高兔肉品质,提高育肥效果。 

目前,国内养殖较多的良种鸽有美国白王鸽、泰国银王鸽、香港王鸽、深圳王鸽(后两种是由美国白王鸽与当地良种鸽杂交选育出的新一代肉用鸽);还有从国外引进的蒙丹鸽、贺姆鸽、卡奴鸽、鸾鸽等,也都是优良的肉鸽品种。

②辅料:味精3克,盐15克,酒10克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 

(3)肥育技术

  优良种鸽的年产仔为18只(6-9窝),为12只,随着营养水平不同,种鸽产蛋率、受精率、孵化率高低亦有所不同。引种时要注意品种特征突出、公母配对和谐、年轻力壮种鸽,不要图便宜引进性未成熟、公母未配成对的青年鸽(有的青年鸽实为一月龄,乳鸽需再养5个月才能配对开产,经济上划不来,品质上也不能保证),也不能图“中看”,那种貌似身大体壮,实为年老体衰、繁殖力下降即将被淘汰的种鸽。

③制作方法:将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干;用味精、盐、酒抹匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上;鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。 

①肥育饲料:由于构成肉和脂肪的主要原料是蛋白质、脂肪和淀粉,因此育肥时,必须以精料为主,在育肥兔的消化吸收能力的限度以内充分供给精料。规模化商品肉兔生产最好使用全价的颗粒饲料,发挥优良肉兔品种或配套系早期生长快的优势, 缩短饲养周期,提高饲料报酬,降低饲养成本,增加经济效益。 

  当然,选好种鸽后,我们也要为它们提供良好的生育条件,供给营养齐全的饲料,加强对种鸽的饲养管理,并且做好疫病防治工作,此外还要了解各地市场行情,把养成、制成的鸽产品送到价格较高的市场去卖,或者加工成包装食品出售,才能获更多的盈利。

二、家常焖鸡

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①主料:鸡肉1000克,青椒15克,番茄100克。 

为了避免饲料变换得太快,在育肥以前应先有一段10~15 天的准备期,在这个阶段逐渐变换饲料成分,开始时以原先的饲料为主,先增加少量新饲料,饲喂一两天后,再增加新饲料,最终完全用新饲料取代原先的饲料,使肉兔的消化机能与新的饲料条件逐渐相适应。 

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