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靠养狼赚取千万财富,酱板鸭的做法

文章作者:农业发展 上传时间:2019-10-18

烙画又称烫画,火笔画,用火烧热烙铁在物体上熨出烙痕作画。据史料记载,烙画源于西汉、盛于东汉,曾一度失传,如今逐渐形成以河南、河北等地为代表的几大派系。

2003年春天,杨洁的父亲从草原上带回一只小狼,说是很喜欢,想养一段时间,结果不到半年,牧民又陆续送来了8只。杨洁的父亲对狼很痴迷,就专门去当地林业部门,办理了野生动物养殖许可证和经营利用许可证,在乌鲁木齐养起了狼。

2.将鸭放入卤水锅中,慢火卤至七八成熟,再放入蒸锅中蒸熟:

据孙大爷介绍,电烙画也叫烙画,传说最早起源于秦代,古时候叫“火针刺绣”,近代也有叫“火笔画”、“烫画”等,是古代中国一种极其珍贵的稀有画种。这种画是通过控温技巧,不施任何颜料以烙为主套彩为辅的表现手法,在竹木、宣纸、丝绢等材料上勾画烘烫作画。

然而父亲对狼的这种喜爱却让家人很担心,并遭到了家人的强烈反对,尤其是杨洁。每次父亲从狼圈回家,爱干净的杨洁都要叮嘱父亲换鞋洗手,必须换掉在狼圈穿的外套才能坐沙发。有很长一段时间,杨洁都很嫌弃狼。整整四年,父亲的养殖场,杨洁一次都没去过。

1、麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌,从背部开膛取出内脏,并将里外都j中洗干净,再把鸭身展开,扣于案板上,用重物将其压扁。

“现在说起来都是四五十年前的事儿了,那时到同事家,看到一个大衣柜上烙着四幅不同的图画,觉得特别好看。后来到处打听,才知道这叫电烙画。”孙大爷说。

而记者今天要采访的杨洁,却被称为是一个与狼共舞的人。

3、用两根竹片交叉着将鸭腔撑开,沥干水分,然后将麻鸭挂入烤炉中,用炭火将鸭慢烤至表皮黄取出。

孙仁铎今年73岁,住在庄河市兰店乡金场村杂后屯。记者近日走进他的家中,随处可见精美的电烙画。虽然画面没有色彩装点,但画中的人物、动物等形象栩栩如生,在木头纹理的映衬下,形成了自然古朴的视觉效果。为了展示电烙画的创作过程,孙大爷特意给记者演示了一下。只见他搬来一个四四方方的小黑箱子并接上电,同时将一支铁质的画笔插在箱子的插孔上,在一个提前打好底稿的胶合板上描描画画,一幅牡丹图便初见雏形。

杨洁:鼻子、嘴,就像它那样,嘴伸得长长的,嗅你这种气味,嗅嗅,它好像慢慢想靠近你,它一会儿远一会儿近,它没有那种偷袭你的那种感觉。

6、捞出卤汁中的姜葱、香料包和红曲米包,再用大火将卤汁收浓,然后把卤汁均匀地往鸭身淋遍,待鸭身冷却后,再往鸭身表面刷上香油,即成酱板鸭。

[]烙画

小狼一般在出生后15天左右开始睁眼,杨洁会在小狼睁眼前,把它们从狼窝里掏出来自己养,确保小狼第一次睁眼时,看到的是自己。如果小狼一睁眼看到的是母狼,那就很难再被驯化了。

◆调料 卤汁2000毫升,食用油、花椒、五香粉、玫瑰露酒、白糖、辣椒粉各适量

云顶娱乐官方网站,烙画也被称为“火针刺绣”、 它是用烧热的烙铁在器物上烫熨出痕迹,来作画的艺术表现形式,距今已经有1000多年的历史了。在作画的过程中烙画沿用中国画的勾、勒、皴、擦、染、点、白描等手法,在不同的材质上烫熨出不同的题材的作画内容,根据作画材质的不同烙画被分为:木板烙画、丝绢烙画、宣纸烙画和器具烙画等,根据作画内容,烙画被分为山水、人物、花卉、动物烙画等。不管什么样的烙画,它都呈现出了中国传统绘画的民族风格,和西洋画严谨的写实效果。使烙画作品看上去古朴典雅,具有很高的艺术价值。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们详细地介绍一下烙画的制作技艺。

杨洁:你看它这种趴着耳朵的,其实就是对你还是比较喜欢的那种表现。你看它这个耳朵,你看它这个耳朵,你看。

4、将香料装入一个纱布袋中,做成香料包;再将红曲米装入另一个纱布袋中,做成红曲米包。

“一些概念都是我后来看书、查资料时知道的,最初就是我一个人用电烙铁在胶合板上瞎琢磨。”孙大爷说。因为他从小就喜爱美术,因此在画画上有一定的功底,但因为没有人指导如何创作电烙画,开始的时候,他着实吃了不少苦,而且也只能烙出些线条单一、立体感不强的山水画。“开始不能直接上去烙,得用一块板去试试温度,反复实验,等我有了经验,就逐渐掌握了电烙画的要领。”孙大爷自豪的说。

杨洁的父亲杨长生:我说你过来过来,她说不,她不过来。我说你到我跟前来,没事的,不要紧,她是不敢来。

[]酱板鸭加工工艺

孙大爷说:“‘画’这个画,得一气呵成,格外认真,先得想好了,再上去烙,烙错了烙坏了就没法改。我做这个东西就是艺术追求,从小就爱好美术这个东西,现在还是爱好。我也希望在晚年能把我的烙画推向市场。”孙大爷说。文记者 沙鸥 图记者 张瑜

杨洁的父亲杨长生:我说它知道你是家里边的人,它知道跟我们家里好的,不会攻击你的。

麻鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕。

杨洁公司的员工朱秀萍:狼,你想想,能征服狼的人像电视上演的那种有武功的,像那种人能把狼养乖,我见了她以后都摇头,她怎么能把狼养乖。

最好选用鸭龄为1年左右的仔麻鸭。

这让很多见过杨洁跟狼亲密互动的人都觉得不可思议。

5、将锅置火上,放入花生油烧热,投入剩余的姜片、葱段爆香,掺入清水,放入剩余的料酒、盐及啤酒、生抽、冰糖、味精等,然后放入香料包和红曲米包;用大火烧开后,撇净浮沫,着将烤过的麻鸭放入锅中,转用小火将麻鸭慢卤至熟,捞出。

杨洁的父亲杨长生:她喊得最凶了,养这个狼干什么,你这个东西养上,这个狼喂不熟狼崽子,这个狼心狗肺,你养它干什么,你养狗我给你帮着喂一下子,你怎么能养狼的这个。

酱板鸭作为一种风靡大江南北的风味美食,其加工工艺较为考究,一年四季都可以制作。在营养价值方面,具有活血、顺气、健脾、养胃等功效。近年来,酱板鸭已经成为了四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠的首选上乘美食佳肴。在广大消费者的心目当中,享有较高的美誉度。本片就向广大的观众朋友们展示了酱板鸭的做法。首先介绍了原料鸭的挑选,接着,又介绍了宰杀后鸭子的处理、滚揉、上架、烘烤、质检、低温发酵、包装等生产环节。希望通过收看本期的节目,能让广大的观众朋友们对酱板鸭的加工有所了解。

突然几只小狼冲记者围了过来,对记者手里的机器产生了好奇。

7、把酱板鸭剁成条块,装入盘中还原成鸭形;然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,淋在盘鸭块上,即成。

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